Valencia · España
Fermentación 48h · Horno Izzo 450°C · DOP Italia
En Squisita Pizzería, llevamos la auténtica tradición napolitana a Valencia desde 2024.
Nuestros maestros pizzaiolos, formados en el arte de la pizza napolitana, elaboran cada pizza con la técnica tradicional: masa fermentada 48 horas, ingredientes DOP importados de Italia, y cocción en horno de piedra napolitano Izzo IZ4 a 450°C durante 90 segundos.
Cada mañana, preparamos la masa fresca. Cada pizza es única. Cada cliente, parte de nuestra familia.
"La pizza no es comida rápida. Es arte que requiere tiempo, pasión y respeto por la tradición."
La tradición napolitana llevada a la perfección
48 horas de fermentación natural para una textura perfecta y digestión ligera
Importados directamente desde las mejores regiones de Italia
Cocción a 450°C en horno napolitano tradicional de piedra
Todo elaborado en el día con productos frescos
Más de 429 reseñas verificadas en Google
Si algo tengo que destacar, es el sabor de la masa de la pizza, increíble. Pedimos provolone y el pan de acompañamiento estaba realmente exquisito. Las pizzas estaban súper ricas. La atención del personal un 10
Marta Gómez Javier
Hace 5 meses
Si eres fan de las pizzas este sitio no falla. Pizzas exquisitas con una buena relación calidad-precio donde destaca el mimo, los detalles y la materia prima. No olvides pedir de postre la calzones de pistacho, te llevarás una grata y dulce sorpresa. Para repetir sin dudar. Especial mención a la camarera con un 10 en atención y amabilidad.
R ú (Rú)
Hace 3 meses
Hemos estado hoy, 22 de octubre, cenando aquí. Descubrimos el sitio a través de TripAdvisor al ver sus buenas valoraciones, y fuimos con curiosidad por comprobar si realmente eran ciertas. Podemos decir que la experiencia fue muy buena. Nos encantó el sistema de pedido mediante código QR: muy cómodo y rápido, haces el pedido directamente y llega a la mesa sin tener que esperar a la camarera. Las pizzas estaban deliciosas, con masa fina y sabrosa. Salimos muy satisfechos. Nos sobró algún trozo de pizza y amablemente nos lo prepararon para llevar. ¡Repetiremos sin duda!
LUIS MARCOS LOZANO IZQUIERDO
Hace 6 meses
Si algo tengo que destacar, es el sabor de la masa de la pizza, increíble. Pedimos provolone y el pan de acompañamiento estaba realmente exquisito. Las pizzas estaban súper ricas. La atención del personal un 10
Marta Gómez Javier
Hace 5 meses
Ven a disfrutar de la auténtica experiencia italiana en el corazón de Valencia
Calle de Polo y Peyrolón 43
El Pla del Real
46021 Valencia, España
Muy cerca del estadio Mestalla
Abierto todos los días menos los Martes
Lunes, Miércoles - Domingo: 19:00 - 23:00
❌ Martes: Cerrado
Todo lo que necesitas saber antes de venir o pedir
Estamos en la Calle de Polo y Peyrolón 43, Valencia 46021, a 5 minutos del estadio Mestalla. Puedes llegar fácilmente en metro (líneas 5 y 7, parada Aragón) o en coche con aparcamiento en los alrededores.
Abrimos de lunes a domingo de 19:00 a 23:00 h. Los martes permanecemos cerrados. Puedes reservar mesa online en cualquier momento a través de nuestra web.
Sí, puedes pedir a domicilio a través de nuestra tienda online, Glovo y Uber Eats. También ofrecemos recogida en local (take away) para que te lleves tu pizza recién salida del horno.
Sí, aceptamos reservas online a través del botón "Reservar Mesa" de la web. También puedes llamarnos al +34 641 25 60 91 o escribirnos por WhatsApp.
Usamos masa de larga fermentación (48 horas), horno napolitano Izzo a 450°C e ingredientes importados de Italia: harina Caputo, tomate Mutti y mozzarella Fior di Latte. El resultado es una pizza ligera, digestiva y con los bordes alveolados típicos de la tradición napolitana.
Sí, tenemos varias pizzas vegetarianas como la Pizza Vegetariana (pimientos, champiñones, aceitunas y Fior di Latte) y la Caprese con Burrata (tomate, Fior di Latte, burrata cremosa y albahaca fresca), entre otras.
Nuestras pizzas están entre 8,50 € y 21 €. La Marinara desde 8,50 €, la Margarita desde 9,80 € y nuestras especialidades como la Guanciale e Pistacchio o la Delizia di Mortadella e Tartufo alcanzan los 18-21 €. Todas elaboradas con ingredientes italianos de primera calidad.
Descubre los secretos, técnicas y pasión detrás de la auténtica pizza italiana
Food cost real, errores que casi nos cierran y técnica napolitana desde dentro. Álvaro y Egidio muestran cómo funciona Squisita sin ocultar nada.
La razón por la que no puedes reproducir la pizza de pizzería en casa es el horno. Te explicamos qué diferencia a cada tipo y por qué en Squisita elegimos el Izzo IZ4.
En Italia, la palabra pizzaiolo no se limita a "pizzero". Es un título que se gana con años de práctica, paciencia y respeto por una tradición que nació en Nápoles hace más de dos siglos.
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